Un chef venu tout droit de Naples, installé à Strasbourg.
Chez Foca & Brother’s, nos pizzas et nos focaccias commencent toutes par une pâte fraîche maison, préparée sur place. Du pétrissage à la cuisson, chaque étape compte pour obtenir une pâte moelleuse, légère et pleine de caractère.
Au-delà du restaurant, l’équipe participe régulièrement aux maraudes et distribue des pizzas aux personnes dans le besoin.
- Pizza16 recettes, base tomate ou base crème
- FocacciaDu Santo au Buracca, et la nouvelle Pollo Picante
- PastaGamberi, salmone, di pollo
- DolceTiramisu classique ou pistache, cheesecake, fondant